Kuih Keria

Hah ni la dia rupa kuih keria aku. Cubaan pertama.Lama dah teringin nak buat kuih ni sbb aku suka makan kuih keria. Rupa-rupanya anak-anak aku pun suka gak. Tak sira lg dia org dah baham. sekejap je licin..... seronok...........
Aku amik resepi ni dr myresepi. Terima Kasih le kat tuannye resepi. Terima Kasih buat as75 dan syahmi atas resepi anda. Aku tengok cara dia org lebihkurang sama je.
Asasnya aku ubah sikit mana yg patut

Kuih keria:

• 500gm ubi keledek putih(aku guna 700+gm.....itu yg ada dlm stok ~ 2 ketul ubi keledek)
• 1 cawan tepung gandum( aku guna 1.5 cawan)
• Sedikit garam
• 3 sudu besar gula dan sedikit air

Cara-cara

1. Rebus ubi keledek hingga empuk.
2. Toskan airnya dan bubuh sedikit garam.
3. Lenyek sampai hancur sementara ubi masih panas.
4. Rehatlah dulu sementara menunggu ubi betul2 sejuk.
5. Bila sudah sejuk, masukkan tepung gandum dan uli hingga sebati.
6. Buatlah bentuk seperti gelang dan goreng.
7. Setelah siap digoreng, masak gula dgn air dalam kuali lain.
8. Didihkan gula hingga pekat.
9. Masukkan kuih tadi dan kacau hingga rata. Bagi semua kuih kena gula.
10. Kacau hingga gula nampak bertali baru boleh tutup api.
11. Dah tutup api , kacau lagi hingga gula kering dan kuih dan tidak melekat. 

Lain kali nak cuba buat lg. Taklah susah sgt. tapi lain kali aku ingat tak perlu lenyek sampai hancur. biar ada rasa keledek dia. cam aku beli kat kedai tu.hehehhe.
Selamat mencuba.